キノコカレー

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Ms.LJの帰宅が遅く、自分で作りました。キノコ3種、ニンジン、タマネギ、作り置きの大豆とカレールー。
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タマネギ1個をたんねんに炒める。
茶色くなりだしたら、キノコとニンジンを入れて炒める。
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昆布茶水を入れて、コトコト。
クタクタになったら、ルーを入れて煮込みます。
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以上。昨日のキノコは、エノキ、ぶなしめじ、舞茸の3種を使いました。さらに入れるなら、味が複雑化します。いつもと違って、油揚げは使いませんでした。
そのかわり、大豆を入れました。

by LiberaJoy | 2017-02-24 07:23 | 自分で作る | Comments(0)