キムチおじや

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友人の同行者が韓国人で、いつもおいしいキムチを作ってくれる。
前に、ここで紹介した牡蠣めしの登場だ。

ごはんと同量の水を入れ、キムチと戻した切り干し大根と少量のホタテパウダーを入れる。

ラー油と酒粕を水に溶かしたもの(甘酒の元です)を入れ、2分間レンジでチン。

キムチと酒粕がおじやに、コクを出す。
キムチの味で食べられるが、塩が足りなければ、少々足す。

by LiberaJoy | 2007-02-06 22:07 | おいしいもの | Comments(0)