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カレーライスの翌日はドライカレー弁当

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カレーライスのルーを白米の中に忍ばせるというやり方もあるのだが、夏はくさりやすいので要注意。特にジャガイモが入っていると避けた方が無難です。
そんなわけで、カレー風味のチャーハンにあいなる。

by LiberaJoy | 2010-07-09 14:32 | お弁当 | Comments(0)

ナスの歯応えがうまい源

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夏野菜の代表、ナス。漬けものヨシ、今日はさっと炒め。

by LiberaJoy | 2010-07-08 17:51 | お弁当 | Comments(0)

遅くなったが、今日のお弁当

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ごはんの上には、義母特製なる古漬け。おかずも正統。鮭に玉子料理。
さらに、ぼくの大好きな大豆昆布煮。

by LiberaJoy | 2010-07-07 17:49 | お弁当 | Comments(0)

切り干し大根の歯応えが好き

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極端にいうと、大根のうまさとゆかりの香りだけで、ごはんを食べられた。だから、お弁当は面白い。
歯応えも味の大きな要素ということを知る。

by LiberaJoy | 2010-06-24 17:28 | お弁当 | Comments(0)

鯖塩焼き、切り干し大根は好き

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街売りの幕の内弁当でも、鮭か鯖どちらかが入っている。どちらかを選ぶとしたら、ぼくは鯖。切り干し大根と昨日の甘煮の油あげと煮たもの。

by LiberaJoy | 2010-06-22 13:28 | お弁当 | Comments(0)

稲荷寿司弁当

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先日のNHK教育テレビ「きょうの料理」の受け売りではありません。わが家の冷蔵庫には、油あげの甘煮が常備されています。油あげ、納豆、豆腐はいつでも食べられるようになっています。

by LiberaJoy | 2010-06-21 17:38 | お弁当 | Comments(0)