ニューオータニ「SATSUKI」、夏のスイーツ

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中島眞介さんが作った「メロンと吉野葛」。
彼のメロンの扱い方は実に上手だ。
難しいと思う。メロン自体がおいしいから……。
生のメロンより、もっとおいしくしなければ、お菓子にならない。
★これは、印刷物です。

by LiberaJoy | 2008-05-30 13:00 | 甘いもの | Comments(0)