新高島平「上さ屋」昼定食

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オーナーはうどん作り職人の天才とか。以前『dancyu』で読んだ記憶があった。当時のLJはうどんに、それほど、はまってなかった。わざわざ遠くまで……と思っていた。今日「小海老かき揚げざる定食」を食べた。うどん、ごはん、かき揚げ、サラダ、たくわん、温泉卵のすべてがおいしい。ご夫婦ふたりでやっているので、早くは出てこない。上村さんはそこまで考えているかのようだ。とにかくうどんの質、茹で方が最高。もちろん、つけ汁も。今まで、東京の讃岐うどんに不満を持っていたLJですが、これを食べて目が覚まされました。
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by LiberaJoy | 2006-11-16 21:50 | おいしいもの | Comments(0)

昨日のヒルめし、 那須「ジョイアミーア」

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今まで那須に行っても、大行列だったり、定休日で入ることができなかった。
シーズンオフの午後遅く、それでも満席。「うわッ」である。
まず、ピッツァを食べた。まじめに作っている。食べていて、よくわかる。サービスの人の受け応えもよい。説明が適切。ペロッと食べられた。

by LiberaJoy | 2006-11-16 14:43 | おいしいもの | Comments(0)