2009年 06月 02日 ( 2 )

油揚げ、小松菜丼

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いわゆる「関東風」の万能味付け。
蕎麦屋の丼ものは、ほぼこれで再現できます。
麺つゆ1に対し水2~3、
砂糖少々(つゆの半分ぐらい)、すりゴマ(砂糖と同量)。
あらかじめ合わせておくと良い。甘辛です。

油揚げ1枚、小松菜適宜。1分煮て、卵でとじれば、できあがり。

by LiberaJoy | 2009-06-02 19:24 | 自分で作る | Comments(0)