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土曜日の夕方、キノコカレーを作った

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お気に入りの和風カレー。
ダシは特に入れない。複数のキノコが十分な味を出してくれます。今日は、エノキ、椎茸(どんこ)、キクラゲ。あとは、油揚げとタマネギ2個、ジャガイモ2個。きょうは簡易的に、辛口のカレールーを使った。
最後に、胡麻油で仕上げ。
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動物性たんぱく質は一切使っていません。爺、婆の家庭ではそれでいいのかも。
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キノコは優等生です。

by LiberaJoy | 2018-02-24 19:22 | おいしいもの | Comments(0)

フキノトウの天ぷら

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経験上、雪の後に顔を出すフキノトウが、苦くて美味しい。
この苦味が身体に良い様な気がします。
今日はビールでなく、黒霧島のお湯割りです。

by LiberaJoy | 2018-02-10 20:30 | おいしいもの | Comments(0)

久しぶりに「金曜日はビール」を投稿

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それは、青森から、ぼくの超好きな「干し餅」が送られて来たからです。
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まごころの菓子づくりと小さく書いてありますが、この謙虚な姿勢がいいですね。

by LiberaJoy | 2018-01-26 19:23 | が、好き!! | Comments(0)

夜は家ゴハン

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ゴボウのヨーグルト和え(中右)稲荷寿し、鶏の唐揚げ、ムカゴ、枝豆、豆腐。
お酒はコーヒー+金宮焼酎。
半々。だから、アルコール分は日本酒並みですか。

by LiberaJoy | 2018-01-20 20:52 | が、好き!! | Comments(0)

今日は、冷酒。出羽桜・吟醸酒

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昨日が温い酒なら、今日はキリリと冷酒で。
オカズは拘らず。
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by LiberaJoy | 2017-12-28 20:26 | おいしいもの | Comments(0)

コーヒーにキンミヤ焼酎

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コーヒーにキンミヤ焼酎ホット。
最近、はまっています。
めちゃ、落ち着いた気分になる。
オカズはいろいろ。
まず、モツ煮込み(味噌風味)。
里芋と焼き豚。ポテサラ、ソーセージ、モツ味変わり(塩)。

by LiberaJoy | 2017-12-27 19:51 | おいしいもの | Comments(1)

晩酌も、野菜です

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そして、なんとエビスだい。
黒★と甲乙つけがたいのだ。
野菜はカブの酢漬けとダイコンの炒めもの。ジャガイモの揚げたもの、本場物の奈良漬け。
とにかく、パリパリ食べるのが好きなのです。

by LiberaJoy | 2017-12-11 19:46 | が、好き!! | Comments(1)

夜は和風パスタ

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具は、小松菜とカリフラワー。昆布茶で、風味づけ。
赤ワインを約250cc。スープは舞茸と糸こんにゃく。

by LiberaJoy | 2017-11-18 19:08 | 日記 | Comments(0)

毎週金曜日は、本物のビール

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やっぱり、ビールは黒星に限る。
年金生活+ちょっと働くの生活になってから、(晩酌に)一つの縛りをかけている。
普段はお酒の安売り屋で、第三のビール。
または、安価なチリワインは3日で1本。
ただ、金曜日の夜だけは、サッポロの黒星缶という贅沢をする。
今日の食事はリゾットです。

by LiberaJoy | 2017-11-17 20:36 | おいしいもの | Comments(0)