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(キッチン・aKemin)自作編・寒いのでオジヤ

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↑これが仕上がり図。材料は、白菜、シイタケ、昨日の残りの肉団子。すべて細かく切って、鶏ガラ顆粒のスープで軽く煮込む。コンビニで、買った昆布のオニギリ1個。
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by LiberaJoy | 2019-02-09 15:17 | 自分で作る | Comments(0)

木耳肉風チャーハン

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昼ごはんに作りました。材料はすべて、冷蔵庫内。肉はチャーシューが1枚。後は、ネギ半本、卵1個。
息子と食べるので、香辛料は少な目。彼は、私と違い「ガツン」系が苦手なので‥‥‥。

by LiberaJoy | 2018-12-08 18:29 | 自分で作る | Comments(0)

どうしても、酒の肴系になってしまう

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今日は仕事がお休み。Ms.LJは仕事なので、主夫です。朝、霧雨の時に2匹それぞれ散歩。
洗濯。
チョコッと掃除。
夜ゴハンを作る。
一汁二菜です。
上が鶏皮入りニラ玉。
下が、切り干し大根と納豆の和え物。こちらは、酢の物風です。

by LiberaJoy | 2018-03-08 19:05 | 自分で作る | Comments(0)

粕汁にうどん

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連れ合いの母は、汁物が好物。
必然的に、鍋物が多くなります。
オカズはキノコの天ぷら。
酒粕は青森の義妹から送られてきました。

by LiberaJoy | 2018-03-02 17:40 | おいしいもの | Comments(0)

土曜日の夕方、キノコカレーを作った

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お気に入りの和風カレー。
ダシは特に入れない。複数のキノコが十分な味を出してくれます。今日は、エノキ、椎茸(どんこ)、キクラゲ。あとは、油揚げとタマネギ2個、ジャガイモ2個。きょうは簡易的に、辛口のカレールーを使った。
最後に、胡麻油で仕上げ。
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動物性たんぱく質は一切使っていません。爺、婆の家庭ではそれでいいのかも。
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キノコは優等生です。

by LiberaJoy | 2018-02-24 19:22 | おいしいもの | Comments(0)

フキノトウの天ぷら

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経験上、雪の後に顔を出すフキノトウが、苦くて美味しい。
この苦味が身体に良い様な気がします。
今日はビールでなく、黒霧島のお湯割りです。

by LiberaJoy | 2018-02-10 20:30 | おいしいもの | Comments(0)

夜は家ゴハン

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ゴボウのヨーグルト和え(中右)稲荷寿し、鶏の唐揚げ、ムカゴ、枝豆、豆腐。
お酒はコーヒー+金宮焼酎。
半々。だから、アルコール分は日本酒並みですか。

by LiberaJoy | 2018-01-20 20:52 | が、好き!! | Comments(0)

コーヒーにキンミヤ焼酎

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コーヒーにキンミヤ焼酎ホット。
最近、はまっています。
めちゃ、落ち着いた気分になる。
オカズはいろいろ。
まず、モツ煮込み(味噌風味)。
里芋と焼き豚。ポテサラ、ソーセージ、モツ味変わり(塩)。

by LiberaJoy | 2017-12-27 19:51 | おいしいもの | Comments(1)

わが家の捌き人は同行者です(笑)

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普通、男がするのだろうが、彼女の父親から魚の捌き方を引き継いだ。ぼく、写す人、食べる人。
こうやって、今日のいくら飯ができたという訳です。


by LiberaJoy | 2017-10-18 12:43 | 日記 | Comments(1)